生ハムのサラダ

みずみずしい葉野菜に、ジューシーな柑橘フルーツ、そして生ハムの塩気が絶妙にマッチする爽やかなサラダです。シンプルな食材の組み合わせながら、フルーツの甘酸っぱさがアクセントとなり、ひと皿で満足感のある華やかな味わいに。オリーブオイルと塩こしょうだけで仕上げるので、生ハム本来の旨みをしっかり楽しめる一品です。前菜にもメインの付け合わせにも活躍します。

【材料】
・生ハム
・ルッコラ
・ベビーリーフ
・柑橘フルーツ
・塩こしょう
・オリーブオイル

【レシピ】
❶ ルッコラ、ベビーリーフを水で洗い食べやすい大きさにちぎる
❷ 柑橘系フルーツの皮をむき、一口サイズにする
❸ ボールに葉、フルーツ、生ハムを入れオリーブオイルと塩こしょうで味を調える