アメリカ風・カリカリベーコンの焼き方

朝食の定番として親しまれているアメリカ式ベーコン。
日本のキッチンでも、フライパンひとつで本場さながらの“カリッ、パリッ”とした食感に仕上げることができます。当店で販売しているアメリカ産ベーコンは、焼くほどに旨みがあふれ、香ばしい風味が引き立つのが特徴。
ここでは、誰でも簡単にできるアメリカ風のカリカリベーコンの焼き方をご紹介します。
朝食はもちろん、サンドイッチやサラダのトッピングにもぴったりの一品に仕上がります。

❶ フライパンを中火でしっかり温める
　油は不要です。アメリカ産ベーコンは脂がしっかり出るため、温めたフライパンにそのまま並べます。

❷ ベーコンを並べ、動かさずに焼く
　重ならないように広げて並べ、じっくりと焼きます。脂がにじみ出て、縁が反ってきたらOK。

❸ 裏返してさらに焼く
　トングで裏返し、両面が均一にカリッとするまで焼き続けます。好みの焼き加減で時間調整してください。

❹ キッチンペーパーで余分な脂を取る
　焼けたベーコンはキッチンペーパーの上に取り、出た脂を軽く吸わせるとよりカリッとした食感に。

❺ 仕上がりチェック
　持ち上げたときに「パリッ」と折れそうなくらいの硬さになれば、アメリカンスタイルの完成です。