生ハムとメロン、モッツァレラの冷製アンティパスト

甘くみずみずしいメロンに、生ハムのほどよい塩味とモッツァレラチーズのまろやかなコクを合わせた、イタリア風の冷製前菜です。
フレッシュバジルの爽やかな香りとエキストラバージンオリーブオイルの豊かな風味が素材のおいしさを引き立てます。
切って盛り付けるだけで完成するため、おもてなしや特別な日の一皿にもぴったりです。

材料（2人分）

• 生ハム 6〜8枚
• 熟したメロン 1/4個
• モッツァレラチーズ 100〜125g
• バジルの葉 10枚程度
• エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1〜2
• 塩 少々
• 粗挽き黒こしょう 少々

作り方

1. メロンを薄いくし形または半月形に切る。
2. モッツァレラを5〜8mm厚さに輪切りにする。
3. 皿にメロンとモッツァレラを交互に並べる。
4. 生ハムをふんわり折りたたんでのせる。
5. バジルの葉を散らす。
6. オリーブオイルを回しかける。
7. 塩を軽く振り、黒こしょうをたっぷり挽く。